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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 08:45

Errazuriz Sauvignon blanc 2010

Voici un zoom sur un vin du "nouveau monde". Un vin Chilien pour être plus précis. Là où l'une des caractéristiques fortes des vins français est de chercher quasi systématiquement à mettre en avant la minéralité, les vins du nouveau monde offrent souvent bien plus un focus sur le fruit. C'est un peu "cliché" mais est-ce un mal?
Le Chili, souvent bien plus connu, en France en tous cas, pour ses vins rouges obtenus à partir du cépage Carménère, offre également de très jolies choses en blanc. Nous avons ainsi choisi ici de nous attarder sur une très belle cuvée de Sauvignon de chez Errazuriz.

Le Sauvignon blanc, cépage international certes, a trouvé sa place sur les terroirs chiliens. Les connaisseurs citeront Casablanca Valley et San Antonio pour les grands vins blancs nationaux. Et bien ici, nous voyageons au nord de Santiago du Chili dans les Andes pour aller chercher de la fraicheur dans la région d'Aconcagua. Les vins, rouges et blancs, y ont justement été rendus célèbres par Maximiano Erràzzuriz qui y installa son domaine en 1854. La devise du domaine : "De la meilleure terre, le meilleur vin".


Description de la cuvée

Cette cuvée Sauvignon Blanc Reserva 2010 est obtenue exclusivement à partir du cépage Sauvignon blanc. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés près de la côte du Pacifique dans la  région d'Aconcagua, située sur des coteaux de 100 à 300 m d'altitude.

Du fait de la proximité de la mer et de cette altitude même minime, les vignes bénéficient à la fois du soleil et de la chaleur pour une belle maturité et de la fraicheur nécessaire à une bonne acidité. A noter que dans cette région du monde, l'irrigation est autorisée.

Les sols sont constitués d'une mince couche de sol limoneux de 40 à 80 cm de profondeur recouvrant des sous-sols argileux et rocheux. 

 


Dégustation

  • Œil : La robe est pâle d'un doré peu intense affichant des reflets bronze. Les jambes sont plutôt rapides.

  • Nez : Le nez est d'une très belle intensité, aromatique même. Les arômes sont végétaux avec des pointes herbacées et des touches plus fruitées évoquant les agrumes. Sans être vert ni mordant, le nez est généreux et plein de fraicheur.

  • Bouche : L'attaque est souple et fraiche et c'est immédiatement l'équilibre qui est saisissant. Le coeur hésite entre tranchant et rondeur offrant un côté très complet à ce vin. Un sauvignon chaud mais vif pour aller au bout de cette contradiction. Le fruit s'exprime sur des notes de pommes vertes et de zeste de citron sans reprendre le côté végétal et épicé découvert au nez. Le boisé de l'élevage ne prend pas le pas sur les arômes et reste très discret apportant la juste complexité à l'ensemble. La fin de bouche est un peu chaude avec une pointe légèrement trop alcooleuse mais apporte de la puissance se conjuguant avec une très belle persistance.

  • Appréciation : Un très bel exemple de sauvignon chilien bio avec ce vin très complet. Tout est bien en place, sans maquillage. Errazuriz nous donne l'occasion de découvrir un style bien différent de ce que nous connaissons dans nos contrées et ce avec beaucoup de plaisir. Un très joli vin pour ceux qui comme nous aiment rester ouverts au plaisir des vins du monde.

  • Accords mets/vin : Apéritif, Poissons grillés, Langouste mayonnaise, Volaille sauce cardamone.

  • Service : Servir à l'instant à 12°C.

 

Errazuriz Sauvignon blanc 2010 CE


Trouver ce vin

Tarif indicatif : 9,50€ (75cl)

Dans des millésimes plus récents, vous trouverez les vins du domaine chez :

Meilleursvinsbio

Vinothèque du Leman

Vins du Monde

 


Contacter le domaine : 

Viña Errazuriz S.A
Av. Nueva Tajamar 481
Office 503 Torre Sur, Las Condes, Santiago, Chile

Phone: +56-2 339-9100

Fax: +56-2 203-6690

Mail : rplass@chadwickwines.cl

Site web : http://www.errazuriz.com


Situer le domaine


Afficher Vina Errazuriz sur une carte plus grande

La situation indiquée ci-dessus fait
référence à l'adresse du domaine mais ne peut prendre en compte la
localisation exacte et exhaustive des vignes elles-mêmes.
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Published by JP - dans Etranger
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commentaires

statement of purpose graduate school 19/11/2014 18:40

Assez loin de ma position actuelle, tout de même il se agit de dire quelque chose! Je espère que je serai en mesure de résoudre ce problème!

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Qualités gustatives sont vraiment juste au-dessus! Je l'aime vraiment ce que votre site traite de champagne!

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Beaucoup de vins peuvent être déterminées sur l'originalité de cette marque! Il suffit de regarder sur le couvercle!

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Des programmes ont été distribués non seulement dans les salles, mais aussi dans les rues. Les distributeurs sont souvent des femmes qui ont travaillé pour le théâtre en vendant des oranges que des rafraîchissements à des auditoires.