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- : Blog de commentaires de dégustation de vin. Fondé par des amateurs passionnés, ce site a pour unique prétention de partager les découvertes, les expériences et les rencontres œnophiles.
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Alsace
Lundi 9 janvier 2012
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/2012 20:01
Poursuivons nos dégustations autour du cépage Gewurztraminer. Alors que l'été nous a quitté, la fin de l'année nous apporte les saisons où il est souvent plus facile de profiter de vins plus sucrés et gourmands. Le cépage Gewurztraminer offrant des vins à la fois alcooleux et sucrés du fait de […]
Lundi 7 novembre 2011
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/2011 12:30
La minéralité qu'est ce que c'est ? Grand débat... Un collège d'experts s'est encore réuni il y a quelques mois pour tenter de définir plus précisément cette notion. Saveur de pierre, d'humus, acidité, nombreuses sont les expressions prises par le vin que nous pouvons rattacher à la notion de […]
Mercredi 21 septembre 2011
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/2011 09:00
Il y a de ces cépages dont on connaît le nom mais dont on ne boit pas forcement bien souvent les vins qui en sont issus... Alors l'Auxerrois c'est quoi? Malgré son nom, il semble qu'il n'y ait que peu de chances qu'il existe un lien quelconque avec la ville d'Auxerre. Le cépage aurait gagné son […]
Lundi 23 mai 2011
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/2011 18:00
Gewurztraminer - 2ème partie. Allez! on continue notre présentation de cette appellation, débutée ici, en partant cette fois-ci sur une "Vendange Tardive", VT pour les intimes. Il s'agit, pour faire simple, d'un vin obtenu à partir de raisins récoltés en sur-maturité ce qui offre des arômes […]
Lundi 2 mai 2011
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/2011 20:00
De manière générale, nous préférons rencontrer les vignerons sur leur domaine, sur leur terre et dans leur chais... Mais bon, parfois, selon les événements et les opportunités, les foires et autres salons sont également l'occasion de belles rencontres centrées autour du vin. C'est justement au […]
Jeudi 13 janvier 2011
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/2011 21:36
Présenté en avant-première et en dégustation privée, Philippe Kubler m'a fait l'honneur de m'accorder quelques bouteilles de l'un de ses "bébés", le Pinot Noir "K" 2008, cuvée non encore commercialisée car "en cours de création"! J'avais choisi de partager cette découverte, je dirais même ce […]