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4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 11:45

Dégustation - Les vins serbes d'E&C Bongiraud (Francuska Vinarija)
Un peu d'exotisme en nous tournant vers les vins de l'Europe de l'est et plus spécifiquement vers la Serbie ! Nous vous proposons de venir découvrir les vins d'Estelle et Cyrille Bongiraud (Francuska Vinarija Rogljevo) chez le caviste la Contre-Etiquette...
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Published by JP
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29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 08:30

Jean-Paul Finas - Mondeuse blanche 2009
Parlons un peu ampélographie et plus particulièrement généalogie des cépages. Pour certains cette discipline est une véritable passion. Il est vrai que lorsque l'on aime le vin, il est particulièrement indiqué de s'intéresser au moins un peu aux cépages...
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Published by JP - dans Savoie
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22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 08:00

Clos Nicrosi - Rappu
Vous aimez les OVNI ? Nous les adorons ! Existe t-il une appellation du même acabit pour les vins non identifiés? Nous n'en savons rien... Toujours est-il que le Rappu, malgré son nom, est un vin assez peu identifié et ce, car il n'entre dans aucune appellation,...
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Published by JP - dans Corse
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15 octobre 2011 6 15 /10 /octobre /2011 08:00

Domaine de Juchepie - Coteaux du Layon "La Passion" 2002
Le petit Jésus en culotte de velours... C'est de cette manière que mon pote Fabrice m'a décrit son ressenti à la dégustation de ce vin il est vrai particulièrement troublant... Comment ne pas vous présenter cette cuvée et vous partager nos commentaires...
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Published by JP - dans Loire
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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 08:45

Vilmos Thummerer - Tréfli Egri Cuvée 2005
Que diriez-vous d'un vin rouge sucré? Je ne parle pas d'un Banyuls, d'un Porto ou autre vin muté mais bien d'un vin rouge demi-sec, hongrois de surcroît ! Produit dans la fameuse (pour ceux qui connaissent un peu les vins Hongrois) région de Eger, la...
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Published by JP - dans Etranger
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7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 11:00

Didier Montchovet - Hautes Côtes de Beaune 2007
Goûtons un pur sang Chardonnay ! Allons faire un tour vers les jolis vins blancs bourguignons, en bio-dynamie même, histoire d'aller puiser dans les profondeurs du terroir à travers ce que nous auront rapporté les racines. Installé à Nantoux, tout près...
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Published by JP - dans Bourgogne
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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 08:00

Domaine Arretxea - Irouléguy Cuvée Haitza 2008
La pays basque (Euskal Herria), un décor tout vert pour des vins rouges tout noirs et une toute petite appellation : Irouléguy ! La seule du Pays Basque quand on y pense. Il y a bien les vignes d'Emmanuel Poirmeur à Saint-Jean-de-Luz, nous y reviendrons...
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Published by JP - dans Sud-Ouest
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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 08:00

Outils : Appellations et cépages des vins effervescents français
Toujours ce bon vieux débat ! Celui des vins effervescents. Celui du Champagne "contre" les autres vins mousseux ou pétillants. En parcourant la presse spécialisée cette semaine, je lisais encore "Champagne ou Crémant : que faut-il préférer"? Comme si...
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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 08:30

Alain Chabanon - Les Boissières 2005
Les assemblages ont vocation à apporter style et équilibre aux vins qui sont produits. Pour appréhender et comprendre les caractéristiques de tel ou tel cépage, cela n'est pas toujours aisé. En effet, à moins de se tourner vers des appellations mono-cépages...
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25 septembre 2011 7 25 /09 /septembre /2011 09:00

Achart-Vincent - Clairette de Die Tradition
Derrière cette appellation souvent mise de coté du fait d'une comparaison inappropriée aux vins de Champagne (la comparaison au Moscato d'Asti par exemple serait plus juste...), se cache non pas des vins de grands-mères mais au contraire des vins joliment...
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Published by JP - dans Rhône Nord
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