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- : Blog de commentaires de dégustation de vin. Fondé par des amateurs passionnés, ce site a pour unique prétention de partager les découvertes, les expériences et les rencontres œnophiles.
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4 novembre 2011
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Un peu d'exotisme en nous tournant vers les vins de l'Europe de l'est et plus spécifiquement vers la Serbie ! Nous vous proposons de venir découvrir les vins d'Estelle et Cyrille Bongiraud (Francuska Vinarija Rogljevo) chez le caviste la Contre-Etiquette...
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29 octobre 2011
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Parlons un peu ampélographie et plus particulièrement généalogie des cépages. Pour certains cette discipline est une véritable passion. Il est vrai que lorsque l'on aime le vin, il est particulièrement indiqué de s'intéresser au moins un peu aux cépages...
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22 octobre 2011
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Vous aimez les OVNI ? Nous les adorons ! Existe t-il une appellation du même acabit pour les vins non identifiés? Nous n'en savons rien... Toujours est-il que le Rappu, malgré son nom, est un vin assez peu identifié et ce, car il n'entre dans aucune appellation,...
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15 octobre 2011
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Le petit Jésus en culotte de velours... C'est de cette manière que mon pote Fabrice m'a décrit son ressenti à la dégustation de ce vin il est vrai particulièrement troublant... Comment ne pas vous présenter cette cuvée et vous partager nos commentaires...
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11 octobre 2011
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Que diriez-vous d'un vin rouge sucré? Je ne parle pas d'un Banyuls, d'un Porto ou autre vin muté mais bien d'un vin rouge demi-sec, hongrois de surcroît ! Produit dans la fameuse (pour ceux qui connaissent un peu les vins Hongrois) région de Eger, la...
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7 octobre 2011
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Goûtons un pur sang Chardonnay ! Allons faire un tour vers les jolis vins blancs bourguignons, en bio-dynamie même, histoire d'aller puiser dans les profondeurs du terroir à travers ce que nous auront rapporté les racines. Installé à Nantoux, tout près...
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1 octobre 2011
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La pays basque (Euskal Herria), un décor tout vert pour des vins rouges tout noirs et une toute petite appellation : Irouléguy ! La seule du Pays Basque quand on y pense. Il y a bien les vignes d'Emmanuel Poirmeur à Saint-Jean-de-Luz, nous y reviendrons...
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29 septembre 2011
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Toujours ce bon vieux débat ! Celui des vins effervescents. Celui du Champagne "contre" les autres vins mousseux ou pétillants. En parcourant la presse spécialisée cette semaine, je lisais encore "Champagne ou Crémant : que faut-il préférer"? Comme si...
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27 septembre 2011
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/idata%2F4194420%2FEtiquettes%2FLanguedoc-Roussillon%2FAlain-Chabanon%2FAlain-Chabanon---Les-Boissieres-2005.JPG)
Les assemblages ont vocation à apporter style et équilibre aux vins qui sont produits. Pour appréhender et comprendre les caractéristiques de tel ou tel cépage, cela n'est pas toujours aisé. En effet, à moins de se tourner vers des appellations mono-cépages...
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25 septembre 2011
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Derrière cette appellation souvent mise de coté du fait d'une comparaison inappropriée aux vins de Champagne (la comparaison au Moscato d'Asti par exemple serait plus juste...), se cache non pas des vins de grands-mères mais au contraire des vins joliment...
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