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16 juillet 2011
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16
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09:00
"... et son vin de Frangy, qui me parut excellent,[...] j'aurais rougi de fermer la bouche à un si bon hôte". C'est Jean-Jacques Rousseau dans Les Confessions, Livre II qui déjà avait été séduit par les vins de Frangy en Haute-Savoie. Presque 2 siècles...
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13 juillet 2011
3
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09:30
Que proposer à ceux qui veulent de la bulle en fin de repas? C'est généralement le dilemme même si la solution de "facilité" est souvent d'ouvrir du Champagne, réflexe quasi conditionné lorsque l'on pense aux vins effervescents. Alors oui, mais si vous...
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11 juillet 2011
1
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10:30
Et si le véritable plaisir du vin résidait dans le fait de surprendre? Vous savez, cet instant où les yeux s'écarquillent de bonheur... En expliquant ce point de vue et le plaisir que nous avons dans la dégustation à l'aveugle, un caviste chablisien,...
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30 juin 2011
4
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09:45
Peut-on trouver des vins de copains de qualité? Des vins avec du fond? Quelque chose de bien fait, de profond et élégant tout en restant accessible et gouleyant car si je comprends bien, c'est bien là le but... Cette question se pose au regard des multiples...
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24 juin 2011
5
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09:00
Voilà une appellation où les vins sont généralement plutôt musclés voire virils. Et bien histoire de voir ou plutôt de goûter, allons jetter un oeil à ce qu'une jeune vigneronne parvient à faire sur les terroirs solaires de Rasteau. Nous avions déjà été...
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21 juin 2011
2
21
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10:15
Petite appellation + Grand vigneron = X ? Quel peut donc être le résultat de cette simple question? Bon, il est peut-être osé de parler de petite appellation en mentionnant l'appellation "Bourgogne", mais comprenez bien qu'ici l'on parle de l'appellation...
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20 juin 2011
1
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09:00
Ca y est, on peut le dire ! Avec la 5ème édition de ce magazine électronique collaboratif, "Au service du vin" est clairement sur les rails ! Depuis sa création, nous accompagnons les parutions, et le très beau travail réalisé à chaque édition permet...
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13 juin 2011
1
13
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10:30
KV! Ces 2 lettres nous avait laissés pantois. Surtout une fois que chacun avait porté le nectar à la bouche. C'était à l'occasion d'un pot regroupant quelques sympathiques cuvées de la France entière que j'avais organisé pour mon anniversaire en 2010......
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11 juin 2011
6
11
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12:10
Il se passe vraiment quelque chose en Corse! A chaque dégustation c'est la même claque. Que c'est bon! Que c'est bien fait! La Corse est pour nous réellement une très grande région de vin. Alors que le millésime 2010 nous apporte une jolie palette de...
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5 juin 2011
7
05
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15:00
Nous avions déjà présenté un vin de cette appellation (Saint-Julien) et d'ailleurs du même domaine. Oui, sur ce millesime il fallait le boire, ce que nous avons fait avec un certain plaisir il est vrai et nous pensons simplement qu'il serait dommage de...
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