Top articles

• Domaine Christophe & Fils : Horizontale 2008-2009

  11 janvier 2011 ( #Bourgogne )

  Mis en avant par Emmanuel Delmas et Patrick Maclart, comme il est notamment possible de le voir à travers cette vidéo, le domaine Christophe & Fils, conduit par Sébastien Christophe, m'a été présenté justement par Emmanuel Delmas lors d'une dégustation...

• Château Léoville Las Cases - Clos du Marquis 2004

  06 janvier 2011 ( #Bordeaux )

  A l'occasion du jour de l'an, pour accompagner des cailles aux raisins, j'avais choisi de sortir un joli vin de Bordeaux. Plus exactement un Saint-Julien et pas des moindres! Sans doute l'un des plus prestigieux domaines de l'appelation, le Château Léoville...

• La face cachée de la pomme - Neige Première : Récolte 2007

  05 janvier 2011 ( #Etranger )

  Tout droit venu du Québec, voici une curiosité. Une surprise. Et quelle surprise : du cidre des neiges! Une vendange tardive de pommes! Vous m'en direz tant! Et bien oui, les vins (et oui on pourrait presque paler de vin !) de la "Face cachée de la pomme"...

• Sébastien David - Saint Nicolas de Bourgueil "KEZAKO" 2009

  30 juin 2011 ( #Loire )

  Peut-on trouver des vins de copains de qualité? Des vins avec du fond? Quelque chose de bien fait, de profond et élégant tout en restant accessible et gouleyant car si je comprends bien, c'est bien là le but... Cette question se pose au regard des multiples...

• Francis Boulard - Champagne "Les Murgiers" Brut Nature

  07 janvier 2011 ( #Champagne )

  Venant de prendre son indépendance il y a quelques temps et vigneron de talent à la renommée grandissante, Francis Boulard est un passionné de vin. Vous pourrez le constater en vous baladant sur son blog. Et je ne sais pas s'il existe une régle qui précise...

• La Stoppa - Malvasia Dolce Frizzante 2010

  13 juillet 2011 ( #Etranger )

  Que proposer à ceux qui veulent de la bulle en fin de repas? C'est généralement le dilemme même si la solution de "facilité" est souvent d'ouvrir du Champagne, réflexe quasi conditionné lorsque l'on pense aux vins effervescents. Alors oui, mais si vous...

• Domaine Belluard - Ayze cuvée Mont-Blanc 2003

  04 janvier 2011 ( #Savoie )

  Produit par le talentueux Dominique Belluard, Mont-Blanc est une Ayze (de la commune éponyme), vin effervescent élaboré à partir du cépage Gringet, endémique à la Haute-Savoie. Le domaine travaille en biodynamie. L'effervescence est le résultat de la...

• Claude Dugat - Bourgogne 2007

  21 juin 2011 ( #Bourgogne )

  Petite appellation + Grand vigneron = X ? Quel peut donc être le résultat de cette simple question? Bon, il est peut-être osé de parler de petite appellation en mentionnant l'appellation "Bourgogne", mais comprenez bien qu'ici l'on parle de l'appellation...

• Cassini - Saint-Emilion 2008

  25 mai 2011 ( #Bordeaux )

  Nous parlions ici il y a quelques temps de vin de garage, ces cuvées confidentielles. Et bien cette fois-ci nous pourrions presque parler de vin de jardin ! Et oui, nous sommes près de Bordeaux, à Saint-Emilion pour être exact et ici on voit généralement...

• Domaine de Villeneuve - Côtes du Rhône La Griffe 2009

  01 février 2012 ( #Rhône Sud )

  Que diriez-vous d'un Côtes-du-Rhône croquant, plein de fraicheur et loin de certains stéréotypes confiturés que nous apprécions par ailleurs tout autant. Alors oui, il y a Marcel Richaud ou Elodie Balme qui nous proposent certaines cuvées dans le style....

• Elodie Balme - Côtes du Rhône Villages Rasteau (sec) 2009

  24 juin 2011 ( #Rhône Sud )

  Voilà une appellation où les vins sont généralement plutôt musclés voire virils. Et bien histoire de voir ou plutôt de goûter, allons jetter un oeil à ce qu'une jeune vigneronne parvient à faire sur les terroirs solaires de Rasteau. Nous avions déjà été...

• Bollinger - Champagne "Spéciale Cuvée"

  20 avril 2011 ( #Champagne )

  Vous vous prenez pour James Bond et vous avez envie de boire du Champagne? Heu... pardon on dit un vin de Champagne car en Champagne il y a des vins et pas des Champagne, vous suivez? Bref, allez discuter avec les vignerons et ils vous expliqueront que...

• Domaine G&G Bouvet - Chignin Terre Blanche 2010

  04 décembre 2011 ( #Savoie )

  Le froid s'est installé et on ne rechigne pas à se faire une bonne petite fondue entre amis pour se réchauffer. Et bien sûr, quand on dit fondue, on pense vins de Savoie ! Alors c'est une fois de plus l'occasion de présenter un joli vin de cette région...

• Château Léoville Las Cases 1997

  05 juin 2011 ( #Bordeaux )

  Nous avions déjà présenté un vin de cette appellation (Saint-Julien) et d'ailleurs du même domaine. Oui, sur ce millesime il fallait le boire, ce que nous avons fait avec un certain plaisir il est vrai et nous pensons simplement qu'il serait dommage de...

• Errazuriz Estate - Sauvignon blanc 2010

  23 mai 2012 ( #Etranger )

  Voici un zoom sur un vin du "nouveau monde". Un vin Chilien pour être plus précis. Là où l'une des caractéristiques fortes des vins français est de chercher quasi systématiquement à mettre en avant la minéralité, les vins du nouveau monde offrent souvent...

• Michael Seresin - "Momo" Pinot Noir 2008

  29 mai 2011 ( #Etranger )

  Quel est le lien entre la Nouvelle-Zélande, le cinéma et le vin? Et bien, il y a peut-être plusieurs réponses possibles mais en voilà une : Michael Seresin ! Qui est-ce? Il s'agit d'un cinéaste néozélandais qui a débuté sa carrière en Italie. Il a notamment...

• La Begude - Bandol rouge 2007

  25 mars 2012 ( #Provence )

  Bandol, cette appellation où le Mourvèdre est roi, nous a accompagnés lors de l'un de nos derniers généreux repas hivernaux avant l'arrivée des beaux jours que nous connaissons actuellement. Il s'agissait d'un civet de sanglier à la provençale pour être...

• Chateau des Jacques - Morgon 2009

  22 décembre 2011 ( #Beaujolais )

  Vous avez sans doute déjà croisé les étiquettes au style "craft" de la maison Louis Jadot... Et bien nous, ce sont les étiquettes de Château des Jacques que nous apprécions voir de temps en temps sur notre table. Ce domaine, appartenant à la même maison...

• Domaine Monier - VDP Viognier 2010

  20 décembre 2011 ( #Rhône Nord )

  Intéressons-nous au Viognier, ce grand cépage des Côtes du Rhône septentrionales. Cette variété de raisin blanc peut se montrer bien capricieuse d'une part car est elle particulièrement sensible à l'oxydation et d'autre part car il n'est pas évident de...

• Albert Mann - Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler 2007

  02 mai 2011 ( #Alsace )

  De manière générale, nous préférons rencontrer les vignerons sur leur domaine, sur leur terre et dans leur chais... Mais bon, parfois, selon les événements et les opportunités, les foires et autres salons sont également l'occasion de belles rencontres...

• Emilio Lustau - Manzanilla Papirusa et Puerto Fino Sherry

  24 novembre 2011 ( #Etranger )

  Vous connaissez peut-être l'appellation Xérès pour ses célèbres vinaigres ! Dans la lignée de l'adage qui nous rappelle qu'il faut du bon vin pour faire du bon vinaigre, la région de Xérès produit de superbes vins, des nectars à l'identité très forte,...

• Château de Chavanes - Savagnin Le Clos 2006

  11 juillet 2011 ( #Jura )

  Et si le véritable plaisir du vin résidait dans le fait de surprendre? Vous savez, cet instant où les yeux s'écarquillent de bonheur... En expliquant ce point de vue et le plaisir que nous avons dans la dégustation à l'aveugle, un caviste chablisien,...

• Guy Baudin - Pouilly Fumé Les Charmes 2008

  15 novembre 2011 ( #Loire )

  Un vin de Loire réalisé en Bourgogne, c'est, entre autres, le Pouilly Fumé ! Et oui cette appellation, à ne pas confondre avec Pouilly Fuissé, dans le Mâconnais, est rattachée aux vins de Loire du fait de la proximité avec le fleuve, et plus particulièrement...

• Visite : Domaine Croix-Rousse (Christophe Durdilly)

  28 septembre 2012

  Nous avions dégusté quelques cuvées du Domaine de la Croix-Rousse lors d’un salon organisé par Prodégustation à Paris. L’heure était avancée et nous n’avions goûté que les cuvées rouges. Une dégustation de surface en quelque sorte, pris par le temps,...

• Outils : Appellations et cépages des vins effervescents français

  29 septembre 2011

  Toujours ce bon vieux débat ! Celui des vins effervescents. Celui du Champagne "contre" les autres vins mousseux ou pétillants. En parcourant la presse spécialisée cette semaine, je lisais encore "Champagne ou Crémant : que faut-il préférer"? Comme si...